Pendant la durée de ce salon (7-10 Mai), sont présentés les jambons de bellota d'Estrémadure, l'Andalousie et Salamanca, élaborés à base de porc ibérique nourri aux glands.
Le programme de ce salon est varié : découverte des produits, concours (coupe), dégustation, nouvelles techniques de productions et rencontres entre professionnels.
Plus d'infos: info@jerezcaballeros.es
Salon du jambon bellota - Jerez de los Caballeros (Badajoz)
Moderador: ibergour
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