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Hola,

Bienvenidos a mi hilo. Primero que todo quiero felicitar a todos aquellos que hacen aportes en el foro. Sinceramente me ha gustado muchísimo todo lo que he visto en el.
Quise poner mi sello en el foro aportando esta receta que encontré en internet. Ya la he probado y me salió de maravilla. Espero la hagan y la disfruten tanto como yo lo hice.

Saludos!

Filetes de bacalao arrollado con Jamón Ibérico

Ingredientes:
150 gramos de tomates secos
30 gramos de albahaca fresca
75 ml de aceite de oliva
8 lonchas de Jamón Ibérico Navidul
4 filetes de bacalao
sal
pimienta negra recién molida
papel aluminio para horno

Preparación:
Precalienta el horno a 180º, con ayuda de una procesadora o licuadora, procesa los tomates junto con la albahaca hasta que obtengas una pasta, añade despacio el aceite hasta que la pasta quede muy suave.
Corta cuatro cuadrados de papel aluminio de unos veinticinco centímetros de lado y pon en cada uno de ellos dos lonchas de jamón ibérico Navidul de forma que se solapen. Extiende sobre ellas la pasta de tomate y albahaca y por encima pon un filete de bacalao. Con ayuda del papel enrolla muy bien cada filete, retirando el papel al final.
En una placa para horno previamente engrasada con un poco de aceite, pon los rollitos y hornea durante aproximadamente unos veinte minutos o hasta que el pescado esté cocido, decorar al gusto y ¡listo para comer!
http://blogrecetas.com

Es la única forma en la que me comería el jamón Navidul: enrolladito con otras cosas y al horno. Porque solo, pobrecito, no da para mucho...

Las cosas de la cocina moderna... No somos muy de hacer mezclas extrañas con jamón, pero quien sabe, todo es probrarlo

He probado la receta con cecina de León, que es lo que tenía a mano.
Me ha salido requetebién.
Si, la verdad es que usar un jamón de bellota para esto es un poco bestia, aunque conozco a un tipo que le encanta frito dentro de una trucha. Mira, si tienes pasta, por qué no.