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E' veramente necessario un porta prosciutto e dei coltelli speciali per tagliare il prosciutto? grazie

è difficilissimo e pericoloso tagliare un prosciuttto senza il portaprosciutto, o con un coltello non ben affilato. per apprezare il prosciutto e tagliare delle fette fine bisogna stare in una posizione comoda, e usare un coltello molto molto affilato. per togliere la cotenna basta usare un coltello da cucina.

Io uso un coltello lungo quello per tagliare il salmone, per esempio. E OK.

lavoro in un ristorante e per me è importantissimo che stia sua una base girevole. Risparmio molto tempo e non devo allentare e stringere ogni volta che devo tagliare in un punto diverso.