Quali abbinamenti mi consigliate per il prosciutto spagnolo?
Moderador: ibergour
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Abramo
Quali abbinamenti mi consigliate per il prosciutto spagnolo?
i più esperti dicono che il miglior abbinamento è quello con il fino e la manzanilla, ma io preferisco birra. Sei d'accordo?
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Franco
vino rosso o con "fino"
a me mi piace con il vino rosso o con "fino di Jerez". lo magnio anche con pane tostato. ed uso i tocchetti più secchi per saltare la verdura, o per metterli in un puré o crema
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Carlo
Slow Food totale: Jamon e Frappato di Vittoria COS
Il jamon (prosciutto spagnolo) bisogna un vino con sostanza e personalità. Il COS Frappato ci abbina molto bene. Anche con i formaggi stagionati come il Manchego o il Zamorano, salumi, patè di maiale iberico...