Cortadores de jamón

[Avi]

Lo vi en el II Salón del Turismo y la Gastronomía de Plasencia. Qué dominio del cuchillo. Qué velocidad. Aquí va una entrevista que le hicieron en Hoy

[Galileo]

Me gusto mucho la clase que tiene Alfonso Ortiz de cortar el jamón. lo vi en el I concurso de cortadores de jamón en el "Valle del Guadalentin" en Lorca (Murcia) y ahora lo visito en su pagina web. Muchas Felizidades.

[jorge]

JORGE
10 AÑOS DE EXPERIENCIA ME AVALAN, CORTANDO JAMON O PALETILLA
CON POSIBILIDAD DE LLEVAR JAMON A CUALQUIER TIPO DE EVENTO.
CONTACTAR: 676.61.99.66 ó
yolanda-sanz@hotmail.com.

[Invitado]

hola mi nombre es iasias nuñez diego tercer clasificado en el campeonato de españa celebrado en el salon del gourmets en madrid me ofrezco para toda clase de eventos para cortar jamon me desplazo por toda españa se pueden poner en contacto conmigo en la direccion johny_26_1@hotmail.com espero sus mensajes o bien en el 626591449

[FLORE]

Cortador de jamón profesional se ofrece para todo tipo de eventos, bodas, etc. Ambito geográfico: Andalucía y Extremadura.Presupuesto a convenir. Mi correo electrónico es: cortadordejamon@hotmail.com y mi teléfono 687980996

[Jose]

Hola Alfonso te felizito x tu pagina web, me ha gustado mucho y has tenido una gran idea ya que es la unica que hay en la Región de Murcia.Muchas felizidades.
Un saludo

[aura ett]

Precisamos cortadores de jamón para Granada en eventos y celebraciones.Ideal como ingresos extras y compaginable con otro trabajo ya que suele ser los fines de semana.

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18010 Granada

[Luis Angel Gomez Garcia]

Mis comienzos, hace muchos años en la carniceria en Bilbao, y mi experiencia desde hace catorce años en un almacen de Jamones en Vitoria, me ofrezco para cualquier evento o celebracion que se preste -
Mi conpromiso ( seriedad y Calidad de servicio ) - mi telefono 657736902-
muchas gracias.

[UNO MAS DEL MONTON]

Estas totalmente equivocado y antes de dar esta información a un medio de comunicación INFORMATE


LA ENTREVISTA MARCELO CALLE RAMOS CORTADOR PROFESIONAL DE JAMÓN


M.C- Para cortar bien un jamón hay que quitarle el hueso de atrás

Al jamón noooooó se le quita el hueso de atrás (se llama hueso coxal)

M.C- -¿El corte depende del jamón?

Respuesta correcta es siiiiiiiiiií , depende del tiempo de curación, temperatura, textura infiltración de grasa, y un largo etc.


M,C-Cómo deben ser las lonchas?


Las lonchas deben de ser finas, de tamaño homogeneo de no mas de 5 cm y que se puedan meter en la boca para que de esta manera exista un equilibrio entre la grasa y el magro para que de esta manera la sensación de jugosidad sea la ideal

[J.JAMON]

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[JESUS]

[Yo no se , si el comentario anterior lo ha echo alguien que conoce el mundo del jamon, en el comentario demuesta que no sabe de jamon nada mas que sale de algun animal.
En la entrevista a marcelo, yo no lo he visto cortar nunca pero lo que si demuestra en las respuestas que da es que no tiene ni idea de lo que es cortar jamon y mucho menos idea tiene de conservarlo, vaya monton de barbaridades que dijo en la entrevista, si el periodista no se partio de la risa al oir las respuestas es porque tenia respeto por marcelo, no por los comentarios.

[J.JAMON]

Inaguración de la primera:

CENTRAL DE DESHUESE DE JAMON CURADO (Plg. Ind. Torre-Pacheco)en la region de murcia.

A día de hoy comunicar a todos aquellos que han mostrado interes en dicho evento y van a colaborar, que se van a juntar profesionales del mundo del cuchillo.

CORTADORES - DESHUESADORES JAMON
VENDEDORES DE CUCHILLOS -
DESHUESADORES DE VACUNO -
AFILADORES , ETC.

Agradeciendo de antemano el interes a todos aquellos profesionales que a día de hoy se han puesto en contacto con nosotros y esperando en breve poder comunicaros la fecha.

Para mas información estamos a su entera disposición.

Un saludo:

José.
649893577
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TORRE PACHECO
(Murcia)

[Alfonso Cisneros]

Hola, en AFRONTA CONSULTORIA Y FORMACIÓN realizamos cursos teórico-prácticos de corte de Jamón a cuchillo, cata de Vinos, cata de Quesos, Aceite, etc.. Somos una Consultora que está especializada en Alimentación muy conocida en el sector.

Contamos con los mejores Cortadores Profesionales del mundo del Jamón.

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Gracias y Saludos.

Alfonso Cisneros
Director Ejecutivo Comercial
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28006 Madrid
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[Francisco Blázquez]

Se ofrece Maestro Cortador de Jamón para dar a sus fiestas y celebraciones un toque distinguido y especial. Ni usted ni sus invitados quedarán indiferentes; disfrute del arte en la mesa y del buen hacer.

Trabajamos en las provincias de Ávila, Madrid, Salamanca, Segovia y Valladolid. Para contactar con nosotros:

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