24 meses en barricas nuevas (25%) y seminuevas (75%) de roble americano de 225 l. y, posteriormente, más de 4 años en botella.
Graduación
13%
Productor
Sierra Cantabria (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja)
Medida
75 cl.
Valoración
La bodega Sierra de Cantabria fue fundada por Guillermo Eguren en San Vicente de la Sonsierra, localidad riojana conocida por su tradición vitivinícola. Los vinos que produce cuentan con la Denominación de Origen Rioja.
En su compromiso con el medio ambiente, los viñedos son abonados con materia orgánica y la vendimia se realiza de manera manual.
Nota de cata
Vista: Color rojo rubí con borde teja.
Nariz: Aroma intenso, con notas a frutos rojos, vainilla, tostados y trufa.
Boca: Fresco y sedoso, con notas de roble y torrefactos. Retrogusto largo con recuerdos de fruta, especias y cacao.
Maridajes
Caza, carnes rojas, estofados, asados, quesos curados y foie.
Consumo y conservación
Temperatura de servicio óptima: 18ºC. Se recomienda decantar entre 15 y 30 minutos antes de su consumo.
Advertencia
IberGour le recuerda que no está permitida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años y le recomienda consumirlas con moderación, que es como mejor se disfrutan.
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