Fundada en Zarautz en 1996, Rezabal elabora txakoli a partir de dos variedades autóctonas de uva: la Hondarrabi-Zuri y Hondarrabi-Beltza. Pertenece a la Denominación de Origen Getariako Txakolina.
Nota de cata
Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas afrutados.
Boca: Fresco, persistente y ligeramente ácido.
Maridajes
Carnes blancas, pescados blancos a la plancha y marisco.
Consumo y conservación
Temperatura de servicio óptima: entre 6ºC y 8ºC.
Advertencia
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