En 1940 Emilio Lustau se hizo cargo de la bodega que en 1896 su suegro, José Ruiz-Berdejo, había creado. Tras una larga historia en la producción de vino de Jerez, en 1990 la compañía Luis Caballero compró la empresa.
Este fino ha sido criado mediante el sistema de criaderas y soleras en barricas de roble americano.
Nota de cata
Vista: Color oro pajizo.
Nariz: Aromas almendrados.
Boca: Seco, ligero y poco ácido.
Maridajes
Se puede consumir como aperitivo, con jamón o acompañando platos de pescado.
Consumo y conservación
Temperatura de servicio óptima: entre 7ºC y 10ºC.
Advertencia
IberGour le recuerda que no está permitida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años y le recomienda consumirlas con moderación, que es como mejor se disfrutan.
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