Lomo embuchado Joselito

Lomo embuchado Joselito

4,4 (18 opiniones)
Ya no vendemos este producto, ni tenemos previsto volver a venderlo.
Marca
Joselito
Raza
No especificada por el fabricante. Selección genética propia.
Alimentación
Piensos y, durante la cría en libertad, pastos y demás frutos del bosque.
Origen
Guijuelo, Salamanca
Parte
Lomo
Partes del cerdo: lomo
Productor
Joselito
Elaboración
La caña de lomo se elabora con una selección de las mejores piezas de carne de lomo de cerdos de raza seleccionada criados en libertad. Ahumado en chimeneas naturales de carbón y leña y curado lentamente en secaderos naturales. Embuchado en tripa natural. La curación mínima es de 5 a 6 meses.
Ingredientes
Lomo de cerdo, pimentón, ajo y sal. SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.
Producción
Cerdo de raza seleccionada.
Nota de cata
De aroma intenso y dulce, con matices de pimentón. Su textura es una combinación entre cremosidad y jugosidad.
Aspecto exterior
De forma cilíndrica o ligeramente plano con hendiduras poco pronunciadas, de calibre superior a 45 mm y de longitud variable. La sección transversal se presenta homogénea, lisa, con infiltración de grasa característica, de color rosado a rojo sin coloraciones anormales. La masa muscular es un todo continuo sin trozos de músculos unidos.
Consistencia firme, compacta, con ligero hundimiento al comprimir.
Consumo
Dado que se presenta envasado al vacío, es preferible airearlo una hora antes de su consumo.
Es aconsejable cortarlo finamente.
Caducidad
Mínimo 2 meses desde su recepción.

El lomo embuchado se entrega en una caja de cartón. Se presenta envasado al vacío (ver foto).

Lomo Joselito envasado al vacío

Etiqueta de Joselito

Varias generaciones en Joselito han compartido una única obsesión: conseguir el mejor jamón del mundo.

Desde su fundación en el siglo XIX, pocas cosas han cambiado en la elaboración de sus productos y Joselito sigue manteniéndose fiel a los valores con los que sus antepasados empezaron esta aventura:

  • Cabaña propia de cerdos de raza seleccionada
  • Extensos pastos y bosques donde los cerdos crecen en total libertad
  • Dedicación en exclusiva de un mayor número de hectáreas por cerdo
  • Curación natural en secaderos y bodegas, donde tradición y modernidad conviven en perfecta sintonía

Joselito cuenta con un laboratorio propio, donde un equipo de grandes profesionales está llevando a cabo un amplio y revolucionario programa de I+D que tiene como objetivo avanzar en el camino de la calidad para conseguir elaborar el mejor producto cárnico del mundo con una producción 100% natural.

Nota media:
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Kim
Kim
Paris
Un régal

J'aime le lomo de bellota en particulier celui de joselito. J'avais beaucoup de difficultés pour en trouver à Paris.
En navigant sur le net j'ai trouvé le nom de Ibergour et à tout hasard j'ai passé une commande pour un lomo.
Bravo pour la qualité du produit, pour la rapidité de l'envoi, et pour le prix (raisonnable).
Je commanderai d'autres produits

24 de junio de 2013
luis
luis
alicante
excelente

muy buen producto curado tierno y dulce gracias
les seguire comprando pues el lomo de caña esta dulce
y bien curado

23 de junio de 2013
RABASA
Alicante
muy bueno aunque caro.

Aunque la calidad es muy buena, el precio me parece excesivamente caro en comparación con otros similares. Aún así merece la pena adquirirlo.

17 de diciembre de 2011
Anónimo
Le Vésinet
Peut mieux fairePodría ser mejor

Etant donné le prix, on peut s'attendre à une qualité élevée mais ce lomo n'est pas à la hauteur des autres sur le site.
Peut-être que celui que j'ai reçu était abimé, mais ce que je peux dire c'est qu'il présentait des tâches noires et avait un gout fort rance.
Je ne le recommande pas.

Teniendo en cuenta el precio, podemos esperar una gran calidad, pero el lomo no está a los demás en el sitio. Tal vez el único que recibió fue dañado, pero lo que puedo decir es que con los puntos negro y tenía un fuerte sabor a rancio. Yo no lo recomiendo.

25 de agosto de 2011
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en francés
Anónimo
Bruselas, Bélgica
Es un lomo óptimo.

Es un lomo óptimo. Lo compré en Madrid en el Club del Gourmet del Corte Inglés. Mi familia y yo nos hemos enamorado del lomo ibérico Joselito.

17 de enero de 2011

Ver las 18 opiniones

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