Name: Lomo embuchado Joselito
Brand: Joselito
SKU: lomjl
Price: 38.12 EUR
Availability: Discontinued
Rating: 4.4 (18 reviews)

Marca: Joselito

Raza: No especificada por el fabricante. Selección genética propia.

Alimentación: Piensos y, durante la cría en libertad, pastos y demás frutos del bosque.

Origen: Guijuelo, Salamanca

Parte: Lomo

Productor: Joselito

Elaboración: La caña de lomo se elabora con una selección de las mejores piezas de carne de lomo de cerdos de raza seleccionada criados en libertad. Ahumado en chimeneas naturales de carbón y leña y curado lentamente en secaderos naturales. Embuchado en tripa natural. La curación mínima es de 5 a 6 meses.

Ingredientes: Lomo de cerdo, pimentón, ajo y sal. SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.

Producción: Cerdo de raza seleccionada.

Nota de cata: De aroma intenso y dulce, con matices de pimentón. Su textura es una combinación entre cremosidad y jugosidad.

Aspecto exterior: De forma cilíndrica o ligeramente plano con hendiduras poco pronunciadas, de calibre superior a 45 mm y de longitud variable. La sección transversal se presenta homogénea, lisa, con infiltración de grasa característica, de color rosado a rojo sin coloraciones anormales. La masa muscular es un todo continuo sin trozos de músculos unidos.
Consistencia firme, compacta, con ligero hundimiento al comprimir.

Consumo: Dado que se presenta envasado al vacío, es preferible airearlo una hora antes de su consumo.
Es aconsejable cortarlo finamente.

Caducidad: Mínimo 2 meses desde su recepción.

El lomo embuchado se entrega en una caja de cartón. Se presenta envasado al vacío (ver foto).

Etiqueta de Joselito

Varias generaciones en Joselito han compartido una única obsesión: conseguir el mejor jamón del mundo.

Desde su fundación en el siglo XIX, pocas cosas han cambiado en la elaboración de sus productos y Joselito sigue manteniéndose fiel a los valores con los que sus antepasados empezaron esta aventura:

Cabaña propia de cerdos de raza seleccionada
Extensos pastos y bosques donde los cerdos crecen en total libertad
Dedicación en exclusiva de un mayor número de hectáreas por cerdo
Curación natural en secaderos y bodegas, donde tradición y modernidad conviven en perfecta sintonía

Joselito cuenta con un laboratorio propio, donde un equipo de grandes profesionales está llevando a cabo un amplio y revolucionario programa de I+D que tiene como objetivo avanzar en el camino de la calidad para conseguir elaborar el mejor producto cárnico del mundo con una producción 100% natural.

Nota media:

4,4

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Kim

Paris

Un régal

J'aime le lomo de bellota en particulier celui de joselito. J'avais beaucoup de difficultés pour en trouver à Paris.
En navigant sur le net j'ai trouvé le nom de Ibergour et à tout hasard j'ai passé une commande pour un lomo.
Bravo pour la qualité du produit, pour la rapidité de l'envoi, et pour le prix (raisonnable).
Je commanderai d'autres produits

24 de junio de 2013

luis

alicante

excelente

muy buen producto curado tierno y dulce gracias
les seguire comprando pues el lomo de caña esta dulce
y bien curado

23 de junio de 2013

RABASA

Alicante

muy bueno aunque caro.

Aunque la calidad es muy buena, el precio me parece excesivamente caro en comparación con otros similares. Aún así merece la pena adquirirlo.

17 de diciembre de 2011

Anónimo

Le Vésinet

Peut mieux fairePodría ser mejor

Etant donné le prix, on peut s'attendre à une qualité élevée mais ce lomo n'est pas à la hauteur des autres sur le site.
Peut-être que celui que j'ai reçu était abimé, mais ce que je peux dire c'est qu'il présentait des tâches noires et avait un gout fort rance.
Je ne le recommande pas.

25 de agosto de 2011

Ver el texto traducido en español

Anónimo

Bruselas, Bélgica