El cuchillo cuenta con un protector anticortes que cubre la hoja y permite cortar lonchas de jamón de manera fácil y segura. Sirve tanto para zurdos como para diestros y está especialmente indicado para invidentes y personas con problemas de pulso.
Hoja en acero inoxidable, con aleación de Molibdeno (mayor resistencia) y Vanadio (mayor dureza)