Cava Gramona III Lustros Gran Reserva 2007

La bodega que conocemos actualmente es fruto de la unión de dos de las familias con mayor tradición vitícola de la región del Penedés: los Gramona y los Batlle. Tras cinco generaciones dedicadas a la vid y al vino, Gramona ha conseguido situarse entre las marcas más reconocidas de la zona. Dispone de cuatro fincas -La Plana, Mas Escorpí, El Serralet y la Solana- donde se cultiva uva de variedades como xarel·lo, chardonnay, pinot noir y macabeo. Una de las principales características de la elaboración de sus vinos es la clarificación con huevas de vejiga de pez para eliminar las impurezas que quedan tras la fermentación.

• Vista: Color amarillo con reflejos verdes.
• Nariz: Notas ahumadas y tostadas, de flores de montaña, nuez, mantequilla, higos secos y marrón glacé.
• Boca: Tacto suave con notas de frutos secos, romero, centeno, malta o praliné.