El abulense Florencio Sanchidrián, afamado experto del corte de jamón, impartirá en Hungría un curso de esta especialidad promovido por la Junta de Castilla y León.
Sanchidrián es el más internacional de nuestros cortadores y destaca por llevar esta profesión a un nivel superior, algo artístico y con un punto místico. Por esto se ha convertido en una suerte de embajador especial del jamón pata negra en todo el mundo.