El jamón y su exportación a los EEUU fueron unos de los temas que más interés despertaron en la última edición de Alimentaria México. España figuró como la participación internacional más fuerte del salón con un total de 80 empresas que presentaron una amplia gama de vinos, cavas, licores, jamones, quesos, patés, aceites, vinagres, dulces y conservas.
La asistencia total a la feria ha sido de 10.339 profesionales procedentes de 28 países de América, Asia y Europa , el doble que el año pasado.