Comentarios en Blog de IberGour https://www.ibergour.es/es/blog Jamón Pata Negra: información, curiosidades, opiniones, eventos... Wed, 18 Dec 2024 10:28:57 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.5 Comentario en Destapamos el engaño del jamón ibérico de bellota con la ayuda de un notario y dos laboratorios por Soluciones agrícolas https://www.ibergour.es/es/blog/engano-jamon-iberico-bellota-con-ayuda-de-notario-y-laboratorios/#comment-465 Wed, 03 May 2023 09:16:40 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1046#comment-465 Siii, me ha gustado mucho este blog, totalmente de acuerdo, además habrá que tener en cuenta la tecnlogía agrícola que usan las máquinas para así mejorar su utilización y manejo, no?

]]> Comentario en Los aditivos del jamón pata negra por Jamones y Embutidos https://www.ibergour.es/es/blog/los-aditivos-del-jamon-pata-negra/#comment-464 Thu, 23 Jun 2022 13:45:31 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1700#comment-464 Muy buena informacion que no se encontra en los que venden jamon

]]> Comentario en No le preguntes a un italiano qué prosciutto es mejor, Parma o San Daniele por Ricardo Fernández https://www.ibergour.es/es/blog/prosciutto-parma-o-san-daniele-cual-es-mejor/#comment-463 Mon, 23 May 2022 00:59:40 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1375#comment-463 Josep Vallverd…hay una realidad en el mundo: EEUU es la primera potencia militar, económica y social del mundo.
Puede que los italianos sean más listos en promocionar su prosciutto -y toda su gastronomía, ópera, arte, etc.- o puede que el hecho de tener un gran colectivo demográfico de origen italiano integrado en EEUU desde hace generaciones, tenga algo que ver también. O más. (O puede sencillamente que sea lo merecido.)
Lo mismo se puede decir de polacos, alemanes, irlandeses, escandinavos, griegos, mexicanos, y otras nacionalidades o etnias que inmigraron en grandes números a EEUU y promueven sus antepasados y cultura como la cosa más natural del mundo.
Los españoles emigraron a Hispanoamérica -natural- donde lo español compite con lo autóctono y, en la actualidad, con el indigenismo muy de moda en algunos lugares.
Los mejores embajadores de lo español en EEUU -aparte de lo que hagan los profesionales de la mercadotecnia españoles- somos los cubanos, cuyas raíces españolas son profundas y sentidas.
Buena parte de la carta de cualquier restaurante cubano en USA es española: caldo gallego, fabada asturiana, sopa de ajo, pescado en escabeche, bacalao a la vizcaína (o a la criolla), butifarras, chorizo, morcilla, tortilla (de huevo, no mexicana), arroces ‘amarillos’ (azafrán y/o ‘bijol’), croquetas, empanadas, churros, buñuelos, flan, etc.
Pero, los españoles no nos legaron a su descendencia cubana ni el gazpacho, ni el salmorejo -¡con el calor de Cuba!- ni…el jamón serrano o ibérico. (Esto lo aprendimos a apreciar en el exilio americano de la revolución cubana.)
El famoso ‘sandwich cubano’ y la ‘media noche’ se hacen con jamón de tipo York, llamado ‘bolo’, con regusto dulzón y cortado en lonchas finitas, en combinación con masitas de puerco asado (cerdo, que se se dice en España) y lasquitas finitas de queso…’suizo’.
¡Buen provecho!

]]> Comentario en No le preguntes a un italiano qué prosciutto es mejor, Parma o San Daniele por Ricardo Fernández https://www.ibergour.es/es/blog/prosciutto-parma-o-san-daniele-cual-es-mejor/#comment-462 Sun, 22 May 2022 23:59:48 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1375#comment-462 Bello comentario…

]]> Comentario en Receta para preparar un caldo de huesos de jamón por Jamones Don Faustino https://www.ibergour.es/es/blog/receta-caldo-jamon/#comment-461 Mon, 16 May 2022 15:20:31 +0000 https://www.ibergour.com/es/blog/?p=2544#comment-461 Buen buena la receta de jamon

]]> Comentario en ¿Se produce jamón de bellota fuera de la península ibérica? por Jamones Don Faustino https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-bellota-de-fuera-de-la-peninsula/#comment-453 Mon, 14 Feb 2022 15:34:30 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1197#comment-453 Lo mejor es sin dudas en la Peninsula Iberica

]]> Comentario en Jamón e hipertensión: 6 trucos para no tener que decirle adiós al pata negra por Jamones y Embutidos Don Faustino Pullmar https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-e-hipertension-trucos-para-no-decirle-adios-al-pata-negra/#comment-449 Tue, 25 Jan 2022 15:32:29 +0000 https://www.ibergour.com/es/blog/?p=3703#comment-449 El jamon iberico comer con moderacion no hay problemas de hipertension

]]> Comentario en Embutidos Fermín también llega a Canadá por M. Nieto Gallardo https://www.ibergour.es/es/blog/embutidos-fermin-tambien-llega-a-canada/#comment-447 Sat, 20 Nov 2021 21:43:52 +0000 http://ibergour.wordpress.com/?p=410#comment-447 En respuesta a Leyre Seijo.

Hola. No, IberGour no hace envíos a Canadá por el momento. Sólo UE y Reino Unido. Lo sentimos.

]]> Comentario en Embutidos Fermín también llega a Canadá por Leyre Seijo https://www.ibergour.es/es/blog/embutidos-fermin-tambien-llega-a-canada/#comment-446 Sat, 20 Nov 2021 12:34:50 +0000 http://ibergour.wordpress.com/?p=410#comment-446 Deseo hacer llegar jamón ibérico a mi hija en Canadá y por correo lo han retirado del paquete.
Con ustedes sería posible que llegase?

Muchas gracias

]]> Comentario en Jamón mal cortado, dinero tirado por Candela https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-como-corregir-jamon-mal-cortado/#comment-444 Fri, 22 Oct 2021 09:02:35 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=2122#comment-444 Qué artículo más interesante! Gracias por los consejos. Hace poco me compré mi primera paletilla ibérica y no tenía ni tabla! imagínate si no tenía ni idea de cómo cortarlo! Pero he mejorado mucho desde entonces solo buscando en internet jajaja
Lo único que sigo fallando es en mantener recto el corte, que vi este artículo https://sierrademonesterio.com/como-mantener-recto-el-corte-del-jamon/ y siguiendo esos consejos algo he mejorado, pero no me queda bien del todo. ¿Algún consejo?

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