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El grupo Consorcio de Jabugo invertirá más de un millón de euros para poder exportar a Estados Unidos a finales de 2008 o inicios de 2009. Primero llegarán los embutidos, y hacia 2010 los jamones y paletillas de Jabugo.

Fuente: Huelva Información… seguir leyendo

Las 7.500 hectáreas de dehesas comunales de Alburqueque (Extremadura) están más solicitadas que nunca debido al alto precio al que ha llegado el pienso.

Las familias de la población acuden a ellas con un máximo de 2 cerdos para que éstos puedan finalizar su engorde en el mejor hábitat posible. Es una tradición que se remonta hasta 5 siglos atrás.… seguir leyendo

ANUGA es la feria alimentaria más importante del mundo, y contará con casi 500 empresas e instituciones españolas (el doble que Francia, pero la mitad que Italia).

Tendrá lugar entre el 13 y el 17 de octubre y ocupará una superficie de cerca de 300.000 m2.

En realidad son 10 ferias: ANUGA Fine Food (la más conocida), ANUGA Gourmet, ANUGA … seguir leyendo

El grupo de alimentación Agrolimen, propietario de la Gallina Blanca, comprará el 58% de Consorcio de Jabugo, una de las principales empresas del sector ibérico que se encuentra en plena fase de crecimiento e internacionalización.

Japón, México, Estados Unidos y China son los mercados a los que primero quiere llegar Consorcio de Jabugo, cuyos principales activos son el Matadero de … seguir leyendo

III Feria el Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches y el VII Día del Jamón Ibérico de Bellota.

Cuándo: 8, 12 y 13 de octubre de 2007
Dónde: Villanueva de Córdoba (Córdoba)
Organiza: El Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba y el Consejo Regulador de la D.O.P. Los Pedroches.

El programa incluye catas de Jamón Ibérico D.O. Los Pedroches… seguir leyendo

El potencial turístico de Extremadura es enorme y poco a poco va haciéndose un hueco en el panorama nacional.

Y es que lo tiene todo: bellos paisajes, ciudades monumentales llenas de historia, pueblos encantadores, el carácter de los extremeños y una excelente gastronomía.

Los comerciantes de la zona constatan que productos como el jamón ibérico extremeño o la torta (tanto … seguir leyendo

Dos importadores chinos, de visita estos días por Extremadura, quieren ser los primeros en llevar «huotei» (jamón, en mandarín) a China, donde se cree que unos 10 millones de personas tienen capacidad económica para consumirlo, según estimaciones de Shen Guang Ming, presidente del consejo de administración de Zhejiang Cereals, Oils & Foodstuffs Import & Export.… seguir leyendo

Los días 20 y 21 de julio, en Cortegana (Huelva), se celebró el I Festival Indie Jamonpop, organizado la Asociación Jamón Pop y el Ayuntamiento de Cortegana.

La intención es convertir el certamen en un referente de la música independiente en el suroeste peninsular, a la vez que se da un impulso a la Sierra de Huelva y más … seguir leyendo

Los días 1 y 2 de septiembre de 2007 se celebrará el V Encuentro de Cofradías vínicas y gastronómicas de las Regiones de España, organizado por la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (FECOES) en Guijuelo (Salamanca).

Guijuelo es mundialmente conocido por sus excelentes jamones, y de hecho da nombre a una de las cuatro Denominaciones de Origen … seguir leyendo

Del 23 al 27 de julio de 2007, la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) analizará los efectos del consumo de jamón ibérico para la salud en un curso que se impartirá en La Rábida (Huelva).

El curso se ha planteado sobre los aspectos nutricionales y sanitarios que comporta su consumo, y pretende dar a conocer las más importantes novedades … seguir leyendo