Uncategorized | Blog de IberGour https://www.ibergour.es/es/blog Jamón Pata Negra: información, curiosidades, opiniones, eventos... Thu, 01 Feb 2024 11:23:04 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.5 https://www.ibergour.es/es/blog/wp-content/uploads/sites/4/2016/09/cropped-jamon_ibergour_wordpress_icono-32x32.gif Uncategorized | Blog de IberGour https://www.ibergour.es/es/blog 32 32 Cerdos fluorescentes https://www.ibergour.es/es/blog/cerdos-fluorescentes/ https://www.ibergour.es/es/blog/cerdos-fluorescentes/#respond Thu, 28 Mar 2019 19:04:12 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=9 Científicos Taiwaneses han conseguido producir 3 cerdos fluorescentes, a base de introducir material genético de medusas en embriones normales de cerdo.
Aparentemente, en un futuro será posible inducir la cualidad de fluorescente a órganos concretos, de manera que se podrá monitorizar el desarrollo de dichos órganos, previo a su uso en trasplantes, sin necesidad de biopsias ni otras intervenciones.… seguir leyendo

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Aparentemente, en un futuro será posible inducir la cualidad de fluorescente a órganos concretos, de manera que se podrá monitorizar el desarrollo de dichos órganos, previo a su uso en trasplantes, sin necesidad de biopsias ni otras intervenciones.… seguir leyendo

The post Cerdos fluorescentes first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/cerdos-fluorescentes/feed/ 0 351 Explosión del jamón ibérico https://www.ibergour.es/es/blog/explosion-del-jamon-iberico/ https://www.ibergour.es/es/blog/explosion-del-jamon-iberico/#respond Sun, 10 Feb 2008 16:59:34 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=312 El jamón y el resto de derivados del cerdo ibérico están en clara expansión, y prueba de ello es la entrada de grandes industrias alimentarias en este sector: Campofrío, Coren, El Pozo, Agrolimen…

Las empresas tradicionales más potentes del sector tampoco se quedan atrás, y tanto Joselito como Sánchez Romero Carvajal (Cinco Jotas) siguen ampliando sus explotaciones y … seguir leyendo

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Las empresas tradicionales más potentes del sector tampoco se quedan atrás, y tanto Joselito como Sánchez Romero Carvajal (Cinco Jotas) siguen ampliando sus explotaciones y … seguir leyendo

The post Explosión del jamón ibérico first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/explosion-del-jamon-iberico/feed/ 0 318 Jabugo lidera las ventas de jamón ibérico en Japón https://www.ibergour.es/es/blog/jabugo-lidera-las-ventas-de-jamon-iberico-en-japon/ https://www.ibergour.es/es/blog/jabugo-lidera-las-ventas-de-jamon-iberico-en-japon/#respond Mon, 04 Feb 2008 12:58:21 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=310 Varias empresas de Jabugo lideran las ventas de productos en Japón, donde aterrizaron hace 8 años.
Para ello han sido necesarias numerosas campañas de divulgación, como el Primer Concurso de Corte de Jamón Ibérico de Japón (2006, 2007) y varios cursos teóricos-prácticos del arte de cortar jamón (Fukuoka, Osaka, Tokyo y Sendai – 2007).
Los ganadores del concurso del año … seguir leyendo

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Para ello han sido necesarias numerosas campañas de divulgación, como el Primer Concurso de Corte de Jamón Ibérico de Japón (2006, 2007) y varios cursos teóricos-prácticos del arte de cortar jamón (Fukuoka, Osaka, Tokyo y Sendai – 2007).
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La designación SUMMUM exige la confluencia de una mayor pureza racial, una mayor edad, un manejo tradicional, una alimentación … seguir leyendo

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Conserva la tranquilidad de los pueblos de la sierra y tiene apenas 2.500 habitantes, pero es un mito viviente de la industria jamonera. Cuenta con 33 empresas de más de 6 … seguir leyendo

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Conserva la tranquilidad de los pueblos de la sierra y tiene apenas 2.500 habitantes, pero es un mito viviente de la industria jamonera. Cuenta con 33 empresas de más de 6 … seguir leyendo

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Se ve que el jamón español ha superado al italiano en ventas por primera vez en la historia.

Leer el artículo completo en El Mundo… seguir leyendo

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Se ve que el jamón español ha superado al italiano en ventas por primera vez en la historia.

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La técnica, basada en el estudio del ADN, también permite averiguar la variedad de ibérico y los posibles cruces, aunque no con … seguir leyendo

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La técnica, basada en el estudio del ADN, también permite averiguar la variedad de ibérico y los posibles cruces, aunque no con … seguir leyendo

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El proceso se inicia con la selección de las mejores semillas. Posteriormente, esta bellotas se … seguir leyendo

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El proceso se inicia con la selección de las mejores semillas. Posteriormente, esta bellotas se … seguir leyendo

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Esta Denominación de jamón ibérico es la mayor y más activa de las 4 existentes, multiplicando por cinco en los últimos seis años el número de explotaciones y por tres las piezas comercializadas.

Fuente: El Norte de … seguir leyendo

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Esta Denominación de jamón ibérico es la mayor y más activa de las 4 existentes, multiplicando por cinco en los últimos seis años el número de explotaciones y por tres las piezas comercializadas.

Fuente: El Norte de … seguir leyendo

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En colonia portuguesa de Macao, por ejemplo, los únicos jamones ibéricos que hoy por hoy pueden degustarse en restaurantes y hoteles de lujo son los de la cooperativa andaluza.

Fuente: El Día de Córdoba… seguir leyendo

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En colonia portuguesa de Macao, por ejemplo, los únicos jamones ibéricos que hoy por hoy pueden degustarse en restaurantes y hoteles de lujo son los de la cooperativa andaluza.

Fuente: El Día de Córdoba… seguir leyendo

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