Foies y patés | Blog de IberGour https://www.ibergour.es/es/blog Jamón Pata Negra: información, curiosidades, opiniones, eventos... Wed, 18 Dec 2024 10:28:56 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.ibergour.es/es/blog/wp-content/uploads/sites/4/2016/09/cropped-jamon_ibergour_wordpress_icono-32x32.gif Foies y patés | Blog de IberGour https://www.ibergour.es/es/blog 32 32 Ya ha llegado el foie gras Sousa de ganso salvaje 2009 https://www.ibergour.es/es/blog/ya-ha-llegado-el-foie-gras-sousa-de-ganso-salvaje-2009/ https://www.ibergour.es/es/blog/ya-ha-llegado-el-foie-gras-sousa-de-ganso-salvaje-2009/#respond Fri, 17 Jul 2009 07:45:46 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=523 Hígado graso de La Patería de SousaHa pasado más de medio año desde que se agotó el foie gras de ganso ibérico salvaje de la Patería de Sousa, pero por fin ya vuelve a estar a la venta en IberGour.com.

Una de las cualidades de este producto es que ha sido obtenido sin forzar la alimentación de los animales, que campean a sus anchas … seguir leyendo

The post Ya ha llegado el foie gras Sousa de ganso salvaje 2009 first appeared on Blog de IberGour.]]> Hígado graso de La Patería de SousaHa pasado más de medio año desde que se agotó el foie gras de ganso ibérico salvaje de la Patería de Sousa, pero por fin ya vuelve a estar a la venta en IberGour.com.

Una de las cualidades de este producto es que ha sido obtenido sin forzar la alimentación de los animales, que campean a sus anchas … seguir leyendo

The post Ya ha llegado el foie gras Sousa de ganso salvaje 2009 first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/ya-ha-llegado-el-foie-gras-sousa-de-ganso-salvaje-2009/feed/ 0 523 El foie «ético» de Patería de Sousa https://www.ibergour.es/es/blog/el-foie-etico-de-pateria-de-sousa/ https://www.ibergour.es/es/blog/el-foie-etico-de-pateria-de-sousa/#comments Wed, 30 Apr 2008 15:13:13 +0000 http://ibergour.wordpress.com/?p=416 En el mundo de la gastronomía hay un debate ético en torno al foie gras. El sistema tradicional se basa en alimentar por la fuerza a patos y ocas para que su hígado -la base del foie- sea mucho más grande de lo normal, más graso y sabroso, y menos amargo.
Para ello, los productores se valen de tubos que … seguir leyendo

The post El foie «ético» de Patería de Sousa first appeared on Blog de IberGour.]]> En el mundo de la gastronomía hay un debate ético en torno al foie gras. El sistema tradicional se basa en alimentar por la fuerza a patos y ocas para que su hígado -la base del foie- sea mucho más grande de lo normal, más graso y sabroso, y menos amargo.
Para ello, los productores se valen de tubos que … seguir leyendo

The post El foie «ético» de Patería de Sousa first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/el-foie-etico-de-pateria-de-sousa/feed/ 2 416