El jamón en el mundo | Blog de IberGour https://www.ibergour.es/es/blog Jamón Pata Negra: información, curiosidades, opiniones, eventos... Sun, 29 Sep 2024 22:39:46 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.5 https://www.ibergour.es/es/blog/wp-content/uploads/sites/4/2016/09/cropped-jamon_ibergour_wordpress_icono-32x32.gif El jamón en el mundo | Blog de IberGour https://www.ibergour.es/es/blog 32 32 No le preguntes a un italiano qué prosciutto es mejor, Parma o San Daniele https://www.ibergour.es/es/blog/prosciutto-parma-o-san-daniele-cual-es-mejor/ https://www.ibergour.es/es/blog/prosciutto-parma-o-san-daniele-cual-es-mejor/#comments Sun, 29 Sep 2024 22:39:46 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1375 Por: Miquel Nieto Gallardo.

Un señor italiano se sonrojó cuando le pregunté, sin otro ánimo que romper el hielo durante una cena, qué jamón italiano le gustaba más, el prosciutto de Parma o el prosciutto de San Daniele. No es que la pregunta ofendiera, sino que no sabía la respuesta y le sabía mal, como si le estuviera fallando … seguir leyendo

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Un señor italiano se sonrojó cuando le pregunté, sin otro ánimo que romper el hielo durante una cena, qué jamón italiano le gustaba más, el prosciutto de Parma o el prosciutto de San Daniele. No es que la pregunta ofendiera, sino que no sabía la respuesta y le sabía mal, como si le estuviera fallando … seguir leyendo

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Los cerdos comían bellotas en todos los bosques que bordean el mar Mediterráneo mucho antes de ser domesticados por los humanos. Las encinas, en las regiones … seguir leyendo

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Los cerdos comían bellotas en todos los bosques que bordean el mar Mediterráneo mucho antes de ser domesticados por los humanos. Las encinas, en las regiones … seguir leyendo

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The post Video-recetas: ¿Qué hace un jamón como tú en un sitio como éste? first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/video-recetas-jamon-iberico/feed/ 1 1329 El jamón ibérico, lo mejor de Alimentaria 2018 https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-iberico-en-alimentaria-2018/ https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-iberico-en-alimentaria-2018/#comments Fri, 18 May 2018 11:15:18 +0000 https://www.ibergour.com/es/blog/?p=3358 Pasaron por Alimentaria 150.000 visitantes y las empresas participantes llegaron a 4.500. Miles de productos repartidos en un recinto de más de 100.000 m². Cifras de pre-crisis.

Ninguno de los grandes productores de jamón pata negra faltó. Joselito en la zona Premium, com es habitual, y el resto repartidos en stands propios o de las Denominaciones de Origen correspondientes.

Se … seguir leyendo

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Ninguno de los grandes productores de jamón pata negra faltó. Joselito en la zona Premium, com es habitual, y el resto repartidos en stands propios o de las Denominaciones de Origen correspondientes.

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A … seguir leyendo

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El juego

Algunas personas le quitan toda la grasa al jamón, y otras disfrutan zampándosela suelta. Unos prefieren que el jamón esté bien curado, y otros lo prefieren tierno. Hay quien elige el jamón de sabor fuerte, y quien se decanta por el suave. Unos optan por el jamón, otros … seguir leyendo

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El juego

Algunas personas le quitan toda la grasa al jamón, y otras disfrutan zampándosela suelta. Unos prefieren que el jamón esté bien curado, y otros lo prefieren tierno. Hay quien elige el jamón de sabor fuerte, y quien se decanta por el suave. Unos optan por el jamón, otros … seguir leyendo

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Aun y así, gracias a la tecnología podemos rastrear rápidamente la red en … seguir leyendo

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Aun y así, gracias a la tecnología podemos rastrear rápidamente la red en … seguir leyendo

The post ¿Qué jamón comen los famosos? first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/que-jamon-comen-los-famosos/feed/ 0 2394 Haciendo cola en un estanco para exportar jamones https://www.ibergour.es/es/blog/exportar-jamones-hong-kong/ https://www.ibergour.es/es/blog/exportar-jamones-hong-kong/#comments Thu, 12 Sep 2013 09:34:30 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=903 Haciendo cola en un estanco para exportar jamones

La odisea de exportar jamón a Hong Kong

En un momento en que la exportación es lo único que nos salvará de la crisis por la caída brutal del consumo interno, en pleno siglo XXI nos vimos haciendo cola en un estanco para comprar sellos para un documento oficial, compulsando las escrituras … seguir leyendo

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La odisea de exportar jamón a Hong Kong

En un momento en que la exportación es lo único que nos salvará de la crisis por la caída brutal del consumo interno, en pleno siglo XXI nos vimos haciendo cola en un estanco para comprar sellos para un documento oficial, compulsando las escrituras … seguir leyendo

The post Haciendo cola en un estanco para exportar jamones first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/exportar-jamones-hong-kong/feed/ 8 903 Jamón en América https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-en-america/ https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-en-america/#respond Fri, 29 Apr 2011 12:16:08 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=773 Jamones deshuesados a la venta en Nueva York, EEUUNo es nada fácil encontrar jamón serrano en Nueva York, y mucho menos jamón ibérico de bellota.

Aunque cada vez hay más tiendas y supermercados gourmet, muy pocos incluyen en su catálogo jamones españoles. El prosciutto italiano, en sus diversas elaboraciones y calidades, gana por goleada.

En el Grand Central Market, ubicado encima de la mítica estación … seguir leyendo

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Aunque cada vez hay más tiendas y supermercados gourmet, muy pocos incluyen en su catálogo jamones españoles. El prosciutto italiano, en sus diversas elaboraciones y calidades, gana por goleada.

En el Grand Central Market, ubicado encima de la mítica estación … seguir leyendo

The post Jamón en América first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-en-america/feed/ 0 773 La Selección Gourmet de Julián Martín, a la venta en IberGour https://www.ibergour.es/es/blog/la-seleccion-gourmet-de-julian-martin-a-la-venta-en-ibergour/ https://www.ibergour.es/es/blog/la-seleccion-gourmet-de-julian-martin-a-la-venta-en-ibergour/#respond Fri, 30 May 2008 17:39:58 +0000 http://ibergour.wordpress.com/?p=420 Foto bodegón del jamón ibérico Julián Mart�n (Guijuelo)La Selección Gourmet de Julián Martín es la gama más alta de productos de esta empresa familiar ubicada en Guijuelo (Salamanca) desde hace más de 75 años.

Son los mejores jamones, paletillas, lomos, chorizos y salchichones de cada campaña, elegidos por el maestro jamonero tras un exhaustivo control organoléptico (cala) de cada pieza.

Los cerdos, de raza 100% ibérica … seguir leyendo

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Son los mejores jamones, paletillas, lomos, chorizos y salchichones de cada campaña, elegidos por el maestro jamonero tras un exhaustivo control organoléptico (cala) de cada pieza.

Los cerdos, de raza 100% ibérica … seguir leyendo

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