Jamón Pata Negra: información, curiosidades, opiniones, eventos…
En el sorteo realizado el día 17 de Septiembre de 2010 a las 11:30 horas ha resultado ganadora la opinión nº 29, que en nuestra base de datos corresponde con la dada por Mr. David Millar (Londres, Reino Unido) acerca de la paletilla D.O. Los Pedroches «Bellota».
La opinión original de David dice lo siguiente:
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Pedroches Bellota Shoulder
A
En el sorteo realizado el día 19 de Julio de 2010 ha resultado ganadora la opinión nº 41, que en nuestra base de datos corresponde con la dada por el Sr. Jürgen Stein (Dortmund, Alemania) acerca del cuchillo Arcos Saeta el 18 de Julio de 2010.
Para Jürgen (en la foto), este cuchillo es el mejor de todos los que … seguir leyendo
Hace un tiempo se polemizó acerca de si la gastronomía era arte y, por lo tanto, los cocineros artistas. Fue a raíz de la invitación de Ferran Adrià al Documenta 12, la prestigiosa feria alemana de arte contemporáneo. Manuel Vázquez Montalbán la veía fuera de los museos, por ser demasiado efímera.
Hay quien dice que se está confundiendo … seguir leyendo
Me imagino que si a un abogado le sale un jamón muy malo se le pasará por la cabeza demandar a la tienda o al fabricante. Uno que se dedique a la lucha libre los levantaría por el cuello y los haría volar por los aires. ¿Pero qué es lo que haría un ingeniero o un físico? Pues aquí van … seguir leyendo
En el sorteo realizado el día 17 de Junio de 2010 a las 10:00 horas ha resultado ganadora la opinión nº 21, que en nuestra base de datos corresponde con la dada por el Sr. Pedro Ruiz Beriguete (Madrid, España) acerca del jamón Cinco Jotas en lonchas.
La opinión original de Pedro dice lo siguiente:
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Sabe a gloria despues
Esta mañana hemos sustituido nuestro antiguo logotipo, el de las tres pezuñas, por uno nuevo creado por la agencia madrileña César y Justina.
La otra novedad de la semana en IberGour es el lanzamiento del nuevo packaging para jamones y paletas loncheados. Los sobres de 100 gramos envasados al vacío se presentan dentro de un estuche individual con … seguir leyendo
En el sorteo realizado el día 17 de Mayo de 2010 a las 10:09 horas ha resultado ganadora la opinión nº 23, que en nuestra base de datos corresponde con la dada por el Sr. Dirk Fiebelkorn (Engelskirchen, Alemania) acerca de la paletilla Joselito el 28 de Abril de 2010.
Dirk nos ha mandado una foto suya de sus últimas … seguir leyendo
Desde hoy mismo ya es posible dar una valoración sobre los productos que IberGour tiene a la venta.
Nuestro objetivo es que estos comentarios ayuden a otros usuarios a encontrar el producto más adecuado, y a la vez poder detectar problemas de calidad en algunas referencias.
La opinión consta de un valor cuantitativo (nota de 1 a 5 estrellas… seguir leyendo
El pasado 22 de febrero pasaron un breve reportaje en Televisión Española en el que relataban cómo una empresa china producía 200.000 jamones al año al estilo serrano. Por lo visto, aprendieron el proceso en España y compraron máquinas italianas.
La periodista asegura que «para nuestra sorpresa, el sabor es equiparable a nuestros mejores serranos». Cuesta de creer; … seguir leyendo
La serie de jamones Maldonado Albarragena, antes conocida como Alba Quercus, proviene de cerdos ibéricos de raza pura, certificada por el departamento de genética de la Universidad de Córdoba mediante un análisis de ADN cuyos resultados se adjuntan con cada jamón.
Desde que nacieron los cerdos, en Febrero de 2005, han sido criados en estado semi-salvaje en las … seguir leyendo