La cuarta edición del Congreso Mundial del Jamón se desarrollará durante los días 18, 19 y 20 de abril de 2007 en Salamanca, y prestará especial atención a los aspectos saludables del consumo de jamón.
Su Majestad el Rey Don Juan Carlos inaugurará el evento, financiado por el Ministerio de Agricultura y la Junta de Castilla-León.
El jamón ibérico de … seguir leyendo
Autor: mnieto
Cata de vinos y degustación de ibéricos en Moscú
70 de los 191 »niños de la guerra» que todavía viven en la extinta Unión Soviética estuvieron presentes en el acto celebrado en el Centro Español con motivo del 28 aniversario de la Constitución española de 1978.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través de su Consejería en Moscú, ha ofrecido por tercer año consecutivo una cata de … seguir leyendo
A la venta un DVD didáctico sobre corte de jamón
El emeritense Nicolás Jiménez, que recientemente batió el récord del mundo cortando jamón al conseguir sacar lonchas de hasta 14,25 metros, saca el primer DVD didáctico sobre corte de jamón. Se distribuirá por todo el país y en el extranjero en tiendas gourmet.
Nicolás, que ha impartido cursos sobre cómo cortar jamón en Estados Unidos, tiene previsto intentar sacar un … seguir leyendo
Juan Echanove, premio Jamón de Oro Villa de Montánchez
El actor Juan Echanove recibirá el premio «Jamón de Oro Villa de Montánchez» dentro de las IV Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico, que tendrán lugar del 3 al 9 de diciembre en Montánchez (Cáceres). El galardón pretende premiar a personas vinculadas al buen comer.
Leer la noticia completa en El Periódico de Extremadura… seguir leyendo
El hierro del jamón, fundamental para mujeres y niños
Las mujeres podrían reducir su riesgo de infertilidad ovulatoria si tomaran suplementos de hierro, según un estudio publicado por Obstetrics & Ginecology y realizado por Harvard School of Public Health. De ahí la importancia de incluir en la dieta alimentos como el jamón (serrano o ibérico), que aportan contenidos interesantes de hierro, zinc, fósforo, potasio, proteínas y vitaminas del … seguir leyendo
Esta Navidad se venderán 22 millones de piezas
La Asociación de Industrias de la Carne (AICE) prevé que estas Navidades de 2006 se vendan alrededor de 22 millones de piezas, 19 millones de jamones y tres millones de paletas, lo que supone la mitad de sus ventas anuales. El jamón está tan identificado en el consumo gastronómico navideño como el turrón, y además es el producto estrella de … seguir leyendo
Presentación de la añada de Guijuelo 2005
El pasado 23 de noviembre, en el Casino de Madrid, se presentó oficialmente la Añada 2005 de la Denominación de Origen Protegida Guijuelo, de la que se han precintado y numerado 218.770 jamones y 215.338 paletas, calificadas de excelentes tras los diversos análisis realizados.
Dentro de las 4 denominaciones de origen que producen jamón ibérico, Guijuelo comercializa el 54% … seguir leyendo
El bailaor y coreógrafo Rafael Amargo se inspira en el jamón
El granadino Rafael Amargo presenta en Madrid un espectáculo inspirado en el jamón de Jabugo.
La coreografía de ‘Auténtico y Amargo’ fusiona el flamenco más puro con ‘breakers’ neoyorquinos y una sesión de ‘DJ’, escenificando un viaje sin fronteras, como el que varias empresas jabugueñas esperan que tenga su jamón.
Durante la representación, los artistas disfrutan de un plato … seguir leyendo
La Dehesa, un ecosistema amenazado
Adenex, una asociación ecologista, calcula que en los últimos 50 años habrían desaparecido el 40% de la superficie de dehesa. Según recoje en un artículo el periódico Extremadura al Día, esta degradación se inició en los años 60 y 70, cuando se produjeron arranques masivos con cargo a proyectos de regadío intensivo, canalizaciones o presas.
Taller Gastronómico en Torre Pacheco (Murcia)
El tradicional Noviembre Temático de Torre Pacheco estará dedicado este año a la gastronomía y tendrá como actividad única un taller culinario el domingo 26 de noviembre.
El evento está abierto a profesionales y particulares, con un número de plazas máximo de 150 personas y un precio de 30 que incluye la participación en todos los talleres, degustaciones y un … seguir leyendo