Berberechos al natural de las Rías Gallegas Paco Lafuente 35/40 uds. 115 gr

Conservera Gallega S.A. es la empresa propietaria de la marca Paco Lafuente. Es una empresa familiar centenaria también conocida por sus berberechos, sardinas en escabeche, navajas y vieiras.

Noya

Berberechos, agua y sal.

Mínimo seis meses desde su recepción.

Temperatura ambiente.

Servir tal y como viene, opcionalmente con unas gotas de limón y un vino blanco (albariño, treixadura, sauvignon blanc e incluso riesling).

115 gr

65 gr

Octubre, noviembre y diciembre

Rastrillo

Tras la recepción del molusco vivo, procedente de las Rías Gallegas, se desbaba, se cuece a 100º durante 5 minutos, se desconcha y se lava en una salmuera para eliminar las impurezas. Al enlatar, se cubre con agua y sal.