Marca: Tuccioliva

Color: Amarillo-verdoso

Formato: Botella de 500 ml.

Productor: San Amador, SCA

Origen: Martos, Jaén

Elaboración

Elaborado con oliva picual en la Cooperativa San Amador, situada en Martos, Jaén.

El prensado se realiza en frío y únicamente con procedimientos mecánicos. Es decir, que se extrae el zumo únicamente aplicando presión a las olivas, sin emplear procesos químicos ni altas temperaturas que incrementen la producción a costa de la calidad.

Producto certificado con el sello Denominación de Origen Protegida Campiñas de Jaén.

Ingredientes: Aceite de oliva picual virgen extra.

Nota de cata: Aceite muy frutado, con un ligero amargo y picante muy equilibrado.

Conservación: Conservar en un sitio fresco y lejos de la luz.

Caducidad: Mínimo 2 meses desde su recepción.

Consumo: Crudo es ideal para aderezar todo tipo de ensaladas (dos cucharadas soperas por persona) y carnes blancas y pescados a la plancha o al vapor.
Si se usa para saltear verduras, es importante hacerlo a altas temperaturas para que los alimentos queden más jugosos.

Premios: Este aceite es uno de los más galardonados de España. Entre sus premios más destacados figuran Mención Especial Concurso Sol de Oro 2010 de Verona (Italia), Medalla de Bronce Concurso AVPA 2010-2011 de París (Francia), Medalla de Plata Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen extra de Los Ángeles (EEUU), Medalla de Plata Internacional de Aceite de Oliva l'Orciolo d'Oro 2010 y Gran Mención l'Orciolo d'Oro 2011 y 2012 de Pesaro (Italia), Medalla Gran Prestigio Oro Terraolivo 2010-2011 de Israel, “Premio Oro” Concurso Internacional Olivinus 2010 de Mendoza (Argentina).